Учет на предприятии ресторанного хозяйства согласно торговому методу

№ п/п Содержание хозяйственной операции Бухгалтерский учет Сумма, грн.
Дт Кт
Поступление запасов в кладовую
Оприходованы покупные товары в кладовую 281/товары 15000,0
Отражен налоговый кредит по НДС (при наличии НН) 3000,0
Оприходовано продовольственное сырье в кладовую 281/сырье 18000,0
Отражен налоговый кредит по НДС (при наличии НН) 3600,0
Перечислена оплата поставщику 39600,0
Начислена торговая наценка на поступившие покупные товары 281/товары 36000,0
Начислена торговая наценка на поступившее продовольственное сырье 281/сырье 43200,0
Внутреннее перемещение запасов
Отпущено из кладовой:
— покупные товары в бар 281/товары 51000,0
— продовольственное сырье на кухню 281/сырье 61200,0
Реализация покупных товаров
Отражена выручка от реализации покупных товаров (отчеты РРО) 51000,0
Отражены налоговые обязательства по НДС 8500,0
Списана сумма торговой наценки (методом «красное Учет на предприятии ресторанного хозяйства согласно торговому методу сторно») 35791,8*
Средний процент торговой наценки составляет: (1380 + 36000 + 43200) : (2615 + 51000 + 61200) = 70,18 %.
* Рассчитаем сумму наценки, приходящуюся на реализованные покупные товары: (51000 х 70,18) : 100 = 35791,8 грн.
Отражена себестоимость реализованных покупных товаров 15208,2*
* Себестоимость реализованных покупных товаров составляет: 51000 - 35791,8 = 15208,2 грн.
Реализация продукции собственного производства
Отражена выручка от реализации продукции собственного производства (отчеты РРО) 61200,0
Отражены налоговые обязательства по НДС 10200,0
Списана сумма торговой наценки (методом «красное сторно») 42950,16*
* Рассчитаем сумму наценки, приходящуюся на реализованную продукцию собственного производства: (61200 х 70,18) : 100 = 42950,16 грн.
Отражена себестоимость реализованной продукции собственного производства 18249,84
Отражены расходы на сбыт:
зал кафе (зарплата и начисления на зарплату персонала, коммунальные услуги, аренда и пр.) 661, 65, 63 и т. д. 9000,0
бар (зарплата и начисления на зарплату бармена, коммунальные услуги, аренда Учет на предприятии ресторанного хозяйства согласно торговому методу и пр.) 3000,0
кухня (зарплата и начисления на зарплату персонала, коммунальные услуги, аренда и пр.) 16000,0
Отражены административные расходы (зарплата и начисления на зарплату администрации, налоги, сборы, расчетно-кассовое обслуживание и пр.) 10000,0
Сформирован финансовый результат:
— списаны доходы от реализации 93500,0
— списана себестоимость продукции и товаров 33458,04
— списаны расходы на сбыт 28000,0
— списаны административные расходы 10000,0
Списан финрезультат на прибыль 22041,96


documentauleaqz.html
documentauleibh.html
documentauleplp.html
documentaulewvx.html
documentaulfegf.html
Документ Учет на предприятии ресторанного хозяйства согласно торговому методу